鋁鹽一旦進入人體,先是沉積在大腦內,可能導致腦損傷,造成嚴重的記憶力喪失,這是早老性癡呆癥會有的癥狀。參與這項工作的研究人員說,對老鼠的實驗表明,僅給它們喝下一杯經鋁鹽處理的水后,它們腦中的鋁含量就達到可測量水平。對老鼠的研究發現,混在飲用水中的微量鋁進入老鼠的腦中并在那里逐漸積累。
研究人員認為,如果隨時間推移,鋁在腦中逐漸積累,就會殺死神經原,使人的記憶力喪失。一位科學家說:我們一生都在喝鋁鹽凈化過的水,吃含鋁鹽的食品,因此到我們很老時,我們體內已經積累了很多鋁。他指出,過去70年早老性癡呆癥發病率在..范圍內普遍上升。他說,鋁也被用在食品乳化劑中。
鋁能直接損害成骨細胞的活性,從而阻礙骨的基質合成。同時消化系統對鋁的吸收,導致尿鈣排泄量的增加及人體內含鈣量的不足。鋁在人體內不斷地蓄積和進行生理作用,還能導致腦病骨病腎病和非缺鐵性貧血。
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